ラップサンド

作り方

1. 
   1

   ボウルに強力粉を計量し、水を加えて木ベラで混ぜる。

2. 
   2

   EVオリーブ油を加え、全体的に混ざったら台の上に出して2分程度手でこねる。

3. 
   3

   生地がまとまったら丸めてラップで生地を包み、30分室温で休ませる。

4. 
   4

   生地を6分割し、めん棒で20cmの円形にのばす。

5. 
   5

   温めておいたフライパンに油をひかず、両面色がつくまで焼く(片面中火で2分程度)。

6. 
   
   6

   ＜具＞を作る。サーモンを棒状に切り、塩コショウをする。＜衣＞の小麦粉、卵、パン粉を順につけ、180℃の揚げ油で色よく揚げる。

7. 
   7

   生地の粗熱が取れたら、＜具＞をのせ、＜ソース＞をかけて巻く。