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サクッとコーン揚げ
3回
おいしい
下準備
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生トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とす。
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揚げ油をフライパンに1cm位の深さ入れ、170℃に熱しておく。
作り方
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1ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。生トウモロコシを加え、サッとまぜあわせ、最後に水を加え、サックリと混ぜる。
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2大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まれば返して、両面色よくカリッと揚げる。
油に落としてすぐに返そうとするとバラバラになりやすいので、少し固まるまで待つと、ひっくり返しやすいですよ。
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3器に盛り付ける。好みで塩やケチャップでいただいても美味しいですよ。
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