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太鼓判 10+ おいしい！

アボカドのおかか和え

材料  （ 4 人分 ）

<合わせしょうゆ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

練りワサビ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/06/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • アボカドのおかか和えの下準備1

    アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺し、ねじり取る。

  • ＜合わせじょうゆ＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. アボカドのおかか和えの作り方3
    1

    アボカドは果肉を取り出し、食べやすい大きさに崩す。かつお節、＜合わせじょうゆ＞と混ぜ合わせ、器に盛る。

    炊きたてご飯にのせ、焼きのりで巻いていただくのがオススメ！

このレシピのポイント・コツ

・ちょっと贅沢に、ウニとあわせると、これまた絶品です。アボカドは同じようにに食べやすい大きさに崩し、レモン汁少々をからめます、ウニ、おろし土ショウガ、しょうゆ適量を混ぜ合わせ、冷たく冷やします。盛り付けは細く切ったのりを山高にのせていただきます。お酒によく合うレシピです。もちろん熱々ご飯にのせても美味しいですよ！
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