愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

レンコンたっぷりシューマイ

ヘルシーなのに簡単で美味しい！蒸し時間も5分程度です。

材料  （ 20 個分 ）

溶き卵

大さじ2

塩

小さじ1/3

しょうゆ

小さじ1/3

片栗粉

小さじ2/3

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ2/3

ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

作り方

  1. レンコンたっぷりシューマイの作り方1
    1

    シイタケは石づきを切り落とし、みじん切りにする。レンコンは分量の1/4量をみじん切りに、残りはすりおろす。

  2. レンコンたっぷりシューマイの作り方2
    2

    豚ひき肉をボウルに入れ、すりおろしたレンコン、溶き卵、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。粘り気が出てきたらみじん切りにしたシイタケとレンコン、片栗粉を入れて混ぜる。

  3. レンコンたっぷりシューマイの作り方3
    3

    シューマイの皮に生地を詰める。しっかりと湯気が上がった蒸し器にシューマイを入れ、5～6分蒸す。お皿に移し、＜タレ＞の材料を添える。

    シューマイの中心に竹串を刺し、肉汁が透明になっていれば蒸し上がりです。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数302

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「レンコンたっぷりシューマイ」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンコンたっぷりシューマイ

      レンコンと椎茸が入っていて、優しい味のシューマイですね。グリンピースの代わりに枝豆を乗せてみました。あっさりとしているのでパクパク食べられます(^-^)

    • レンコンたっぷりシューマイ

      レンコンのすりおろしでパサパサ感がなくなるし、みじん切りの歯ごたえがいいです。野菜もとれるので満足の一品になりました。

    • レンコンたっぷりシューマイ

      少しタネが固めだったので鶏ガラスープを足して伸ばしました。半分細かく切って入れたレンコンの歯ごたえが良いですね。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ