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太鼓判 10+ おいしい！

豆乳入りクリーミーコーンスープ

中華風コーンスープが豆乳でポタージュのようにクリーミーに！大人も子供も喜ぶスープです。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

豆乳

150ml

水

150ml

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

作り方

  1. 豆乳入りクリーミーコーンスープの作り方1
    1

    白ネギはみじん切りに、シイタケは石づきを切り薄切りにする。

  2. 豆乳入りクリーミーコーンスープの作り方2
    2

    小鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、白ネギとシイタケを炒める。しんなりして香りがたってきたら豆乳、水を加え、鶏ガラスープの素とクリームコーン缶を加えて軽く混ぜる。沸騰する前に火を止め、器によそう。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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