グリンピースの代わりにコーンを乗せました。レンコンの歯ごたえが良かったです。レンコンが大きいところは味が薄く感じたので小さめに切った方が合うなと思いました。
イイネ！
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- レンコン入りシューマイのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 442 Kcal
下準備
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レンコンは皮をむき、5mm角に切る。
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白ネギはみじん切りにする。
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冷凍グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げておく。
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蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。
作り方
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1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。＜調味料＞を加えてさらによく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて固さを調節する。
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2手にシューマイの皮を1枚置き、＜タネ＞を大さじ1～2位ヘラでのせて握って形を整え、グリンピースを1粒のせる。
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3レタスの外葉等を敷いたセイロや蒸し器に、(2)を隣とくっつかないように間隔を開けて並べる。蓋をしてしっかり蒸気が上がっている状態(強火)で10分蒸す。器に盛り、＜タレ＞、練りからしを添える。
みんなのおいしい！コメント
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レンコンのシャキシャキ感が楽しくて美味しかったです。こどもたちにも大好評でした。タレも美味しかったです。
イイネ！0
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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