愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

根菜のせん切りスープ

材料  ( 4 人分

刻みネギ

大さじ2

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/07/30
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、スライサー等で細切りにし、水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ジャガイモに合わせて細切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立てば水気を切ったジャガイモ、ニンジンを加える。

  2. 2

    ジャガイモが透き通ってくればミョウガを加え、再び煮立てば刻みネギを加えて器によそう。

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