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ウナギとパプリカの炒め物

ウナギとカラフル野菜のスタミナ満点炒め物！ 　サッと出来る簡単メイン料理。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/2個

ミツバ

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/07/29
更新日：
2013/07/24

下準備

  • ウナギとパプリカの炒め物の下準備1

    ウナギ蒲焼きは頭を切り落とし、幅2cmに切る。

  • 赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、ウナギの蒲焼きの大きさに合わせて切る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、サッと水洗いしてしっかり水気をきる。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ウナギとパプリカの炒め物の作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、赤パプリカ、レタス、シシトウを炒める。レタスが少ししんなりしたらウナギ蒲焼きを加え、炒め合わせる。

  2. ウナギとパプリカの炒め物の作り方8
    2

    全体に炒めらたら、＜調味料＞、ミツバを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ウナギとパプリカの炒め物

      美味しくできました。

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