愛あるセレクトをしたいママのみかた
i 2024年10月15日(火)メンテナンスに伴う、一時的な機能制限について

ウナギ蒲焼きの炒め物

材料  ( 4 人分

長唐辛子

1パック
または

シシトウ

<調味料>

  

大1
  

豆板醤

小1
  

しょうゆ

大1
  

サラダ油

大1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2003/08/04
更新日:
2018/08/23

下準備

  • ウナギの蒲焼きは頭を切り落とし、2cm幅に切る。

  • レタスは縦半分に切り軸を切り落とす。食べやすい大きさに手でちぎり、サッと水洗いししっかり水気を切る。

  • 長唐辛子は水洗いし、ヘタを切り落とす。3cmの長さの斜め切りにする。辛唐辛子は水洗いし、ヘタを切り落とす。1.5cmの長さの斜め切りにする。(シシトウの場合は、水洗いし軸を切り落として斜め半分に切る)

  • ミツバは水洗いし、根元を切り落とす。4cmの長さに切る。

  • <調味料>を混ぜ合わせる。

  • 赤、黄パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。ウナギの大きさに合わせて切る。

作り方

  1. 1

    中華鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、レタス、長唐辛子、辛唐辛子、パプリカを炒める。レタスが少ししんなりすればウナギを加え、炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められれば<調味料>、ミツバを加えて炒め合わせ、器に盛る。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ