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長芋の唐揚げ

生でも食べられる長芋はサッと揚げればOK。青のりの香りが香ばしく、おかずにもおつまみにもおすすめ。

かんたん
調理時間
カロリー
134 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

長芋

130g

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1

青のり

小さじ2

片栗粉

大さじ2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
唐揚げ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2015/06/05
更新日:
2015/05/31

作り方

  1. 1

    長芋は表面をあぶってひげ根を焼き切り、皮付きのまま2cmの厚さの輪切りにする。

  2. 2

    <調味料>の材料を混ぜ合わせ、切った長芋を10分ほど漬けておく。

  3. 3

    青のりと片栗粉を混ぜて(2)にまぶし、揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・皮はむかずにあぶるのがコツです。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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