太鼓判 10+ おいしい!

ゴボウのみそ汁

11回 おいしい

ゴマ油で炒めたゴボウをみそ汁に。ゴマ油の風味がいつもと違うみそ汁に。

献立
調理時間
カロリー
118 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

大さじ1/2

みそ

大さじ1.5~2

ゴマ油

大さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/09/11
更新日:
2017/09/06

下準備

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げる。

    ゴボウは100gを目安にしています。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油をひき、ゴボウを中火で炒める。ゴボウがしんなりしたらだし汁を加える。

  2. 2

    煮たったらみそを溶き、ゴマ油を加え器に注ぎ、ネギをのせる。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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