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太鼓判 10+ おいしい!

簡単ピクルス

24回 おいしい

手軽に作れるピクルスです

その他
調理時間
カロリー
82 Kcal
材料  ( 4 人分

<つけ汁>

    

薄口しょうゆ

小さじ2
    

だし汁

大さじ4  作り方 >>
    

ニンニク

1片
    

赤唐辛子

(刻み)1本分
    

粒コショウ

小さじ1
    

クローブ

2~3粒

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。キュウリは皮を縦縞にむき、ひと口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。<つけ汁>のニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  2. 2

    たっぷりの熱湯(分量外)にニンジンを加えて1~2分ゆで、カリフラワーを加えて再び煮立ったらザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  3. 3

    熱いうちに<つけ汁>に(2)をつけ、キュウリも加える。

このレシピのポイント・コツ

・<つけ汁>が足りない場合は作り置き甘酢とだし汁を足して下さい。多めに作って刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしてもOK。
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