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献立
- 調理時間
- カロリー
- 37 Kcal
下準備
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
大根、ニンジンは皮をむき、長さ4cmの8mm角の棒状に切る。
-
キュウリは縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
＜漬け汁＞の赤唐辛子は軸と種を取って半分に割り、その他の＜漬け汁＞の材料と小鍋に合わせ、ひと煮たちさせて冷ましておく。
作り方
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1たっぷりの熱湯に玉ネギ、大根、ニンジンを加えて1～2分ゆで、ザルに上げる。
-
2熱いうちに＜漬け汁＞に(1)を加えて漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。食べる前に器に盛る。
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