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マグロの赤ワイン漬け

ワインのあてにマグロが合うので、漬け込んでみました。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(サク)1サク

<漬けダレ>

  

赤ワイン

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

作り方

  1. マグロの赤ワイン漬けの作り方1
    1

    マグロは食べやすく切る。

  2. マグロの赤ワイン漬けの作り方2
    2

    抗菌ビニール袋に＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、マグロを入れ、全体に混ぜ合わせながら15～30分漬ける。

  3. マグロの赤ワイン漬けの作り方3
    3

    大葉を敷いた器に盛り、練りワサビを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • マグロの赤ワイン漬け

      赤ワインが入っている漬けダレは聞いたことがなく珍しいと思ったので作ってみました。大人向けの味でおいしかったです。

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