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牛ロースの串焼き

ナンプラーが味のアクセントに！焼き鳥屋さんのような匂いが食欲をそそります。

献立
調理時間
カロリー
211 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

牛ロース肉

(薄切り)150g

<タレ>

  

ナンプラー

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

一味唐辛子

少々～小さじ1/2
  

ショウガ

(みじん切り)小さじ1/2
  

ニンニク

(みじん切り)小さじ1/2

レタス

(細切り)2枚分

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

下準備

  • 牛ロース肉は5cmの長さに切る。

  • 牛ロースの串焼きの下準備2

    ボウルに＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛ロース肉を入れてもみ込み、10分置く。

作り方

  1. 牛ロースの串焼きの作り方3
    1

    竹串に牛ロース肉を巻きつけながら刺す。

    竹串が焦げやすいので、アルミホイルを巻きましょう。

  2. 牛ロースの串焼きの作り方4
    2

    グリルを熱して、串に刺した牛ロース肉を並べ、両面を焼く。

  3. 牛ロースの串焼きの作り方5
    3

    レタスを敷いて盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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