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5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどん

切って煮るだけだから簡単お昼ごはんにもピッタリのあったかうどん。だし汁不要、材料を切って煮るだけ。簡単でうまみたっぷりのうどんです。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

うどん

(ゆで)2玉

<うま塩だし>

  

水

900ml
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/2

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/12/02
更新日：
2023/08/23

作り方

  1. 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどんの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、白ネギは幅1cmの斜め切りにする。シメジは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどんの作り方2
    2

    鍋に＜うま塩だし＞の水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れる。煮たったらアクを取り、白ネギ、シメジを加えて約2分煮る。しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどんの作り方3
    3

    鶏もも肉と野菜に火が通ったらうどんを加え、ほぐしながらひと煮たちさせ、器に盛る。最後にゴマ油をお好みで少々かける。

このレシピのポイント・コツ

・お好みで七味唐辛子などを振っても美味しいです。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどん

      鶏肉や野菜でボリュームがあるから、食べ応えがありますね！塩味のあっさりしたスープも美味しいです。生姜を足しても美味しいと思います☆

    • 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどん

      ネギが苦手なので、えのきや人参など沢山の野菜を加えて作りました。鶏むね肉を使ったので、やや固めでしたが美味しくいただきました。

    • 5分で完成！ゴマ油香る 鶏のうま塩うどん

      いつもと違ううどんの食べ方でしたが、とても家族から好評でした。しめじだけでなく、舞茸やエリンギを入れても美味しいと思います。寒い日に食べたいレシピです。

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