愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

コロコロ大和芋のスープ

ホクホクとした食感の大和芋がクセになる味。自然なトロミもおいしさの一つ。

材料  ( 2 人分

大和芋

8~9cm

豆腐

100~150g

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

350ml
  

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/10/08
更新日:
2012/10/03

下準備

  • 大和芋は皮をむき、1cm角に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料、大和芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めてアクを取り、2~3分煮る。

  2. 2

    豆腐を加えて中火にし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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