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- たたき大和芋のスープのレシピ・作り方
下準備
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大和芋は皮をむいて水に放って5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木でたたきつぶす。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら大和芋を加えて中火にし、5～6分煮る。
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2ワカメ、クコの実を加えて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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