愛あるセレクトをしたいママのみかた

水菜のゴマドレッシングサラダ

シャキシャキ野菜に香り高いドレッシングをたっぷりかけて。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/4束

貝われ菜

1/2パック

油揚げ

1/4～1/2枚

<ゴマドレッシング>

  

ゴマ油

小さじ2
  

塩

少々
  

すり白ゴマ

小さじ2
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/01/05
更新日：
2014/12/29

下準備

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って冷水に放つ。

  • 水菜のゴマドレッシングサラダの下準備2

    キュウリは斜め薄切りにしてさらに細切りにし、水菜と合わせる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2等分に切り、水菜と合わせる。

  • ＜ゴマドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜のゴマドレッシングサラダの作り方5
    1

    フライパンに油揚げをのせ、中火にかける。両面に焼き色がつくまでカリッと焼き、細切りにする。

  2. 水菜のゴマドレッシングサラダの作り方6
    2

    野菜の水気をしっかりきる(きれいなタオル等で水気を拭き取る)。

  3. 水菜のゴマドレッシングサラダの作り方7
    3

    食べる直前に(1)の油揚げと野菜を混ぜ合わせ、共に器に盛る。＜ゴマドレッシング＞をかけ、カッテージチーズを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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