味がしっかりしみて美味しい。調味料を入れて煮込むだけのなので簡単。柔らかくて食べやすく子供からも旦那からも好評でした。ほっとする味でご飯がすすみます。
イイネ！
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- カラスカレイの煮付けのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 230 Kcal
下準備
-
カラスガレイはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れる(冷凍の場合は自然解凍しておく)。
-
青ネギは長さ4cmに切る。
-
ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。
作り方
-
1鍋に＜煮汁＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、カラスガレイを入れる。
-
2落とし蓋をし、煮たったら火を少し弱め、鍋の蓋をして15～20分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。
-
3再び中火にかけて煮たったら青ネギを加え、4～5分煮る。煮汁が少ない時は、分量外の酒を加えて下さい。器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。
みんなのおいしい！コメント
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru
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