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定番和食のイロハ【煮もの編】

定番和食のイロハ【煮もの編】

これから料理を始める人も、今さら聞けないという人も、プロ直伝のレシピをしっかりカバーして、和食調理のイロハを身につけましょう。まずは、基本の煮物編です。

2013年4月1日(月)

定番の煮魚。プロの味付けを伝授

筑前煮は是非おさえておきたい定番中の定番です

  • 筑前煮

    筑前煮

    鶏もも肉と根菜がたっぷり入った、定番の煮物。たくさん作って翌日のお弁当に入れても良いですね。 40分 377Kcal

  • 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

    和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

    カボチャの皮を下にして煮る事で、荷崩れせずきれいな煮上がりに。 30分 146Kcal

  • イカと里芋の煮物

    イカと里芋の煮物

    イカはサッと煮る程度でOK! 子どもやお年寄りの方でも食べやすい一品です。 30分 295Kcal

  • 高野豆腐の含め煮

    高野豆腐の含め煮

    口に含むとジュワッとあふれるおだしが絶品。栄養満点、身体に良いレシピです。 30分 126Kcal

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