愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カラスガレイの煮付け

豆腐やゴボウ、水煮タケノコを加えてもおいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

カラスガレイ

(冷凍)2切れ

青ネギ

2～3本

<調味料>

  

酒

180ml
  

水

200ml
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • 青ネギは斜め切りにする。

  • カラスガレイの煮付けの下準備2

    ショウガはよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。

作り方

  1. カラスガレイの煮付けの作り方3
    1

    フライパンに＜煮汁＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、カラスガレイ(冷凍のままでOKです)を入れる。

  2. カラスガレイの煮付けの作り方4
    2

    落とし蓋をし、煮たったら火を少し弱め、8～10分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。

  3. カラスガレイの煮付けの作り方5
    3

    再び中火にかけて煮たったら青ネギを加え、4～5分煮る。煮汁が少ない時は、分量外の酒を加えて下さい。器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3585

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

「カラスガレイの煮付け」の関連レシピ

「カラスガレイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カラスガレイの煮付け

      丁度カラスガレイのアラが安く手に入ったので作ってみました。煮汁がしっかりと染み込んで美味しかったです💕お豆腐も一緒に煮てボリュームアップ！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ