太鼓判 10+ おいしい！

カラスガレイの煮付け

豆腐やゴボウ、水煮タケノコを加えてもおいしいですよ！

献立
調理時間
カロリー
294 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

カラスガレイ

(冷凍)2切れ

青ネギ

2～3本

<調味料>

  

酒

180ml
  

水

200ml
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • 青ネギは斜め切りにする。

  • カラスガレイの煮付けの下準備2

    ショウガはよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。

作り方

  1. カラスガレイの煮付けの作り方3
    1

    フライパンに＜煮汁＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、カラスガレイ(冷凍のままでOKです)を入れる。

  2. カラスガレイの煮付けの作り方4
    2

    落とし蓋をし、煮たったら火を少し弱め、8～10分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。

  3. カラスガレイの煮付けの作り方5
    3

    再び中火にかけて煮たったら青ネギを加え、4～5分煮る。煮汁が少ない時は、分量外の酒を加えて下さい。器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2501

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

「カラスガレイの煮付け」の関連レシピ

「カラスガレイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • カラスガレイの煮付け

      丁度カラスガレイのアラが安く手に入ったので作ってみました。煮汁がしっかりと染み込んで美味しかったです💕お豆腐も一緒に煮てボリュームアップ！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ