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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンと鶏の梅スパゲティー
29回 おいしい

梅干しとオリーブ油のタレをからめて、サッパリといただけるスパゲティー。

献立
調理時間
カロリー
569 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

14～16g

大葉

4枚

<タレ>

  

梅干し

2個
  

オリーブ油

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2009/11/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンと鶏の梅スパゲティーの下準備1

    レンコンは皮をむき、厚さ2～3mmの半月切りにする。

  • 鶏むね肉は厚みを半分に切り、さらに薄めの削ぎ切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他の＜タレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコンと鶏の梅スパゲティーの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間の2～3分前にレンコンと鶏むね肉を加える。鶏むね肉に火が通ったらザルに上げ、水気をきる。

  2. レンコンと鶏の梅スパゲティーの作り方6
    2

    ＜タレ＞のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って大葉をのせる。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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