チキンとトマトのバジルスパゲティー

作り方

1. 
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   鶏むね肉は粗熱が取れたら手で食べやすく裂き、塩をからめる。

   皮は苦手な場合は除き、お好みの場合は細切りにして塩をからめてください。

2. 
   2

   鍋に1800mlの湯を沸かし、塩18gを入れてスパゲティーを表示の時間より1分短くゆでる。

3. 
   3

   スパゲティーをゆでる間に、フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火で炒め、香りがたったらトマトを加えてしんなりするまで炒める。

4. 
   4

   (3)にスパゲティーを移し、ゆで汁をお玉1杯分加え、グリーンアスパラ、(1)も加えて強火で炒め合わせる。

5. 
   5

   バジル15枚を加えて手早く炒め合わせて器に盛り、粗びき黒コショウを振り、バジルを飾る。