- E・レシピ >
- 献立 >
- 「イワシの黒酢煮込み」の献立 >
- イワシの黒酢煮込みのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 455 Kcal
下準備
-
イワシはウロコを取って頭と尾を切り落とし、ワタを取る。長さを半分に切って水洗いし、水気をきる。
-
長芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむいてゴボウくらいの大きさに切る。
-
モロッコインゲンは、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気をきって、斜め切りにする。
作り方
-
1
鍋に＜調味料＞の酒、みりんを入れて強火にかけ、煮立たせてアルコール分を飛ばす。だし汁、黒砂糖、しょうゆを加える。
-
2
煮立ってきたらイワシを加え、落とし蓋をして4～5分クツクツ煮る。黒酢を加えて落とし蓋をし、さらに10～12分煮る。
-
3
長芋、ゴボウ、ニンジンを加え、柔らかくなるまで落とし蓋をして5～6分煮る。器に盛ってモロッコインゲンを添える。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
「イワシ」を使ったその他のレシピ
-
イワシの里芋マッシュ包み焼き
-
イワシの煮物
-
イワシの炊き込みご飯
-
イワシのサッと煮
-
イワシの梅肉揚げ
-
イワシの竜田揚げ
-
イワシのショウガ煮豆腐添え
-
イワシのゴマ焼き
-
イワシのつみれ汁
-
イワシのショウガ煮
ピックアップ
最新のおいしい！
-
具がゴロゴロ中華風オムレツ がおいしい！
ゲストさん 15:20
-
すいとん汁 がおいしい！
ゲストさん 14:58
-
ミートローフ がおいしい！
ゲストさん 14:52
-
おめかしチーズちくわ がおいしい！
ゲストさん 14:40
-
だし汁 がおいしい！
ゲストさん 14:17
-
トマトのかき玉汁 がおいしい！
ゲストさん 14:08
-
黒豆ご飯 がおいしい！
ゲストさん 13:53
-
鍋ひとつでできる！カルボナーラ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
カボチャのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 13:44
-
トマトのかき玉汁 がおいしい！
ゲストさん 13:37
-
ベイクドチーズケーキ がおいしい！
GOMAさん 13:17
-
ホウレン草とコーンのサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
春キャベツの肉巻き入りわんぱくおにぎらず がおいしい！
ゲストさん 13:02
-
黒豆ご飯 がおいしい！
ゲストさん 12:55
-
黒豆ご飯 がおいしい！
ゲストさん 12:39
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
