材料 （
2
人分
）
うどん(冷凍)2玉
牛肉(細切れ)150g
<下味>
ニンニク(すりおろし)少々
砂糖小さじ1.5
しょうゆ大さじ1
コチュジャン大さじ1
玉ネギ1/2個
ニラ1/2束
赤ピーマン2個
ゴマ油小さじ2
卵黄2個分
白ゴマ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
うどんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。
-
牛肉は＜下味＞の材料をもみ込む。
-
玉ネギは縦に幅5mmに切る。
-
ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
赤ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら玉ネギ、ニラ、赤ピーマンを加えて炒める。
-
2玉ネギがしんなりしたら、うどんを盛った器にのせ、白ゴマを振って卵黄をのせる。
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レシピ＆調理: 大黒真未｜撮影: 太田直美
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