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太鼓判 10+ おいしい！

プルコギ釜玉うどん

韓国料理の甘辛い味付けが人気のプルコギをうどんと合わせて。スタミナがつく男性が喜ぶ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

うどん

(冷凍)2玉

牛肉

(細切れ)150g

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

玉ネギ

1/2個

ニラ

1/2束

ゴマ油

小さじ2

卵黄

2個分

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2013/01/28
更新日：
2016/10/04

下準備

  • うどんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 牛肉は＜下味＞の材料をもみ込む。

  • プルコギ釜玉うどんの下準備3

    玉ネギは縦に幅5mmに切る。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 赤ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。

作り方

  1. プルコギ釜玉うどんの作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら玉ネギ、ニラ、赤ピーマンを加えて炒める。

  2. プルコギ釜玉うどんの作り方7
    2

    玉ネギがしんなりしたら、うどんを盛った器にのせ、白ゴマを振って卵黄をのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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