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太鼓判 10+ おいしい!

ポークソテーみそソース

ソテーした豚肉に、赤みそが入った甘めのみそソースをたっぷりかけて。

献立
調理時間
カロリー
354 Kcal
材料  ( 2 人分

豚肉

(ソテー用)2枚
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2~1本

シシトウ

4~6本

サラダ油

小さじ2~3

<みそソース>

  

赤みそ

大さじ2
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

ケチャップ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポークソテー
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2010/10/25
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豚肉の脂身と赤身の間にある筋を、包丁の先で所々切る。肉たたきで軽くたたき、塩コショウをする。

  • 白ネギは長さ4cmに切る。

  • シシトウは軸を切り揃える。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豚肉を両面しっかり焼き色がつくまで焼く。豚肉を焼いている間に空いている所で白ネギ、シシトウも焼き、器に盛り合わせる。

  2. 2

    <みそソース>を作る。鍋に<みそソース>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮たったら火を止める(固くなってしまったら、分量外のだし汁でのばす)。

  3. 3

    (1)のポークソテーに<みそソース>をかけ、お好みで練りからしを添える。

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