愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ワカメとニンジンのお吸い物

歯ごたえがしっかりした塩ワカメをたっぷりと入れて。

材料  （ 2 人分 ）

塩ワカメ

20～25g

麩

4個

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/01
更新日：
2019/05/12

下準備

  • ワカメとニンジンのお吸い物の下準備1

    塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして流水で洗い、水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、太めのせん切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. ワカメとニンジンのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、ニンジンを入れて強火で熱し、しんなりするまで煮る。

  2. ワカメとニンジンのお吸い物の作り方5
    2

    麩を加えてひと煮たちさせ、ワカメ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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