愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏のハーブ揚げ

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

白ワイン

大3
  

しょうゆ

少々
  

オリーブ油

少々
  

卵

1個

小麦粉

1/2カップ

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2005/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏のハーブ揚げの下準備1

    鶏もも肉は削ぐようにひとくち大に切る。(肉が小さい場合は1.5～2枚にして下さい)

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • レモンは4つのくし切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏のハーブ揚げの作り方5
    1

    ボウルに鶏肉を入れ＜下味＞の白ワイン、ハーブソルト、しょうゆを加えて手でもみ込むように混ぜ合わせる。

  2. 鶏のハーブ揚げの作り方6
    2

    オリーブ油をもみ込み、卵を加えて更にしっかりもみ込む。

  3. 鶏のハーブ揚げの作り方7
    3

    小麦粉、片栗粉を加えて更にしっかり混ぜ合わせ、揚げ油に1切れずつ落とし入れ、カリッと揚げる。固い場合は白ワインでのばして下さい。

  4. 鶏のハーブ揚げの作り方8
    4

    器に盛りトマトとレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・揚げながら温度を上げ、最後は180℃くらいになるようにすると、サクッと軽やかに揚がります。
Xで教える

「鶏のハーブ揚げ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ