ミカンのムース

作り方

1. 
   1

   ボウルにオレンジジュース、グラニュー糖を入れてラップを掛けずに電子レンジで人肌くらいに加熱し、よく混ぜ合わせてグラニュー糖を溶かす。

2. 
   2

   ふやかしたゼラチンを湯せんで溶かし、1に加えてよく混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水にあてて泡立て器でトロ～ッとするまで混ぜ合わせホワイトキュラソーを加え合わせる。

3. 
   3

   別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてボウルの底を氷水にあてながら、泡立て器でよくホイップし2と同じくらいのとろみになるように7分立てくらいまで泡立てる。

4. 
   4

   2と3を混ぜ合わせて器に盛り分け、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。固まったらミカン、あったらミントの葉を飾る。