1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「ポーク焼き肉ネギ塩タレ」の献立 >
  4. ポーク焼き肉ネギ塩タレのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

ポーク焼き肉ネギ塩タレ

ご飯が進むネギ塩タレ。豚肉の油が染みた旬の野菜も味わい深い。

ポーク焼き肉ネギ塩タレ
献立
調理時間
カロリー
457 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豚肩ロース肉(トンカツ用:1枚120g)2枚
  塩コショウ少々
パプリカ(赤)1/2個
ナス1本
玉ネギ(横半分)1/2個
  少々
サラダ油適量

<ネギ塩タレ>

  白ネギ1/2本
  ゴマ油大さじ1
  ニンニク(すりおろし)少々
  きび砂糖小さじ1/3
  少々

下準備

  • 豚肩ロース肉は1枚を3等分に削ぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。

  • パプリカはヘタと種を取り除き、4等分にする。ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に格子状に細かく切り目を入れ、さらに横半分に切る。玉ネギは横に幅1cmの輪切りにする。

    ナスは皮に切り目を入れると火か通りやすくなります。

  • <ネギ塩ダレ>の白ネギはみじん切りにする。

    青い部分が少し入ると彩りがきれいです。

作り方

  1. 1

    <ネギ塩タレ>の材料を混ぜ合わせ、しばらく置いて味をなじませる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。豚肩ロース肉、パプリカ、ナス、玉ネギを加え、焼く。

  3. 3

    豚肩ロース肉を両面焼いたら、器に取り出す。肉から出た油をなじませるように、パプリカ、ナス、玉ネギを返しながら焼く。

  4. 4

    (3)の野菜が焼けたら塩少々を振り、器に豚肩ロース肉と共に盛り合わせ、<ネギ塩タレ>をかける。

    豚肩ロース肉をここで一度フライパンにもどして少し焼くと、熱々で食べることができます。

みんなのおいしい!コメント

リストに追加ファンになる

現在のファン数171

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    ウーマンエキサイト特集

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2017 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2017 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.