太鼓判 10+ おいしい!

豆腐のみぞれ汁

12回 おいしい

大根おろしがたっぷり入った、身体にやさしい汁物。食欲が無い時にも。

献立
調理時間
カロリー
84 Kcal
材料  ( 2 人分

豆腐

100~150g

油揚げ

1/4枚

大根おろし

1/2カップ

<調味料>

  

小さじ2/3~1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2013/01/14
更新日:
2013/01/08

下準備

  • 油揚げはザルに入れて熱湯をかけ、細切りにする。

  • <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料、油揚げを加え、再び煮たったら菜ばしで混ぜながら<水溶き片栗>を加える。

  2. 2

    トロミがついたら大根おろしを加え、さらに豆腐は手で大きめに崩しながら加える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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