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生ハムと野菜のマリネ

生ハムの塩分と生野菜のシャキシャキ感がマッチ！　作ってから、しばらく置いておくと味が馴染みます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/11/07
更新日：
2016/11/01

下準備

  • 生ハムと野菜のマリネの下準備1

    生ハムは1cmの短冊切りにする。玉ネギは薄くスライスする。ニンジンは皮をむいて輪切りにし、さらにせん切りにする。キュウリはせん切りにする。

作り方

  1. 生ハムと野菜のマリネの作り方2
    1

    玉ネギ、ニンジン、キュウリはボウルに入れ、分量外の塩少々を振り、しんなりさせる。水で塩気を洗い流し、しっかり絞って水気をきる。

  2. 生ハムと野菜のマリネの作り方3
    2

    ＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 生ハムと野菜のマリネの作り方4
    3

    (2)に生ハムと野菜を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で味が馴染むまで30分以上冷やす。食べる前に器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 生ハムと野菜のマリネ

      生ハムが無かったのでスモークサーモンでつくりました。スモークサーモンからも塩気や旨みが出て、他の野菜とよく馴染んで美味しかったです。

    • 生ハムと野菜のマリネ

      生ハムの塩味と玉ねぎの甘みがとても合って美味しかったです♪
      刻んで和えるだけなのでとても簡単です♪
      私は、細切りにしたレタスを下に敷いてみました！

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