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焼き野菜のマリネ
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 99 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
カボチャは薄切りにし、水でぬらさずに耐熱皿に並べ、ラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱し、少し柔らかくする。
-
ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切る。
-
ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。
-
グリーンアスパラはハカマを取り、皮が固い場合は皮ごとピーラー等でむき、根元の固い部分を少し切り、2～3等分の長さに切る。
-
エリンギは根元を少し切り落とし、縦2～4つに切る。
-
ベーコンは半分の長さに切る。
作り方
-
1
焼き網を強火で熱し、野菜を両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに＜調味料＞に浸す。
-
2
ベーコンは油を敷かないフライパンで両面を軽く焼く。
-
3
野菜とベーコンを皿に盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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ちょっとヒント
・柔らかく加熱すると割れてしまうので、少し固めに加熱して下さい。 |
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|
ちょっとヒント
・焦げそう場合は、時々網を火から遠ざけながら、じっくり焼いて下さい。 |
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