愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼き野菜マリネ
献立
調理時間
カロリー
73 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

1本

エリンギ

1/2パック

<マリネ液>

  

白ワイン

大さじ2
  

ワインビネガー

(又はリンゴ酢)大さじ2
  

オリーブ油

大さじ1
  

アンチョビ

3～4枚
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/02/06
更新日：
2013/08/19

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、6～7mm厚の薄切りにする。

  • 焼き野菜マリネの下準備2

    ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切る。

  • ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。

  • エリンギは根元を少し切り落とし、縦4つに切る。

  • 焼き野菜マリネの下準備5

    ＜マリネ液＞のアンチョビは細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼き野菜マリネの作り方6
    1

    焼き網を熱し、野菜を両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに＜マリネ液＞に漬ける。

    強火の遠火の火力で、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。カボチャが厚切りの場合は、電子レンジで加熱してから焼くと、生焼けの心配がないですよ。

  2. 焼き野菜マリネの作り方7
    2

    10分くらい漬けて全体になじんだら、器に盛る。

ブログに投稿

「焼き野菜マリネ」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ