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大根のせん切りスープ

大根をせん切りにすると、柔らかくなるのが早いです。見た目も味もやさしいお味。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1.5cm

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/02
更新日：
2014/05/27

下準備

  • 大根のせん切りスープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 大根のせん切りスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら大根、ニンジン、玉ネギを加える。野菜がしんなりするまで煮て、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分け、仕上げにコショウを振る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大根のせん切りスープ

      千切りにすることで、時短になって早く作れていいですね！体に優しい味で美味しかったですよ〜。中華風味やコンソメ味にしてもいいなぁと思いましたよ。

    • 大根のせん切りスープ

      大根やニンジンを千切りにしたことで火の通りも早く、すぐにできました。
      だしの味がちょうどよく、野菜の甘みもあってとても美味しく食べれました。

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