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太鼓判 10+ おいしい！

根菜スープ

野菜をかみしめるとじんわりスープが口に広がって、体もポカポカ温まります。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/8本

玉ネギ

1/4個

ベーコン

(薄切り)2枚

水

400ml

塩

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

下準備

  • 根菜スープの下準備1

    ゴボウ、玉ネギ、ニンジンは皮をむいて5mm角に切り、ゴボウは水にさらして水気をきる。ベーコンは5mm幅の細切りにする。

作り方

  1. 根菜スープの作り方2
    1

    熱した鍋にサラダ油をひき、ベーコンを炒め、水、ゴボウ、玉ネギ、ニンジン、固形スープの素を入れてアクを取りながら煮る。

  2. 根菜スープの作り方3
    2

    野菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ハムの代わりに小さく切ったカニカマを入れました。いろんな根菜が入っていてとってもヘルシー！アレンジもできそうです。

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