料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

せん切り大根のスープ

大根とシイタケの旨味たっぷりスープ! 最後に粗びき黒コショウでパンチを効かせて。

献立
調理時間
カロリー
31 Kcal
材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)1個

貝われ菜

1/4パック

400ml

大さじ1.5

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/10/01
更新日:
2012/09/27

下準備

  • 大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に大根、水、固形スープの素を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて大根がしんなりするまで煮る。

  2. 2

    酒としょうゆを加え、再び煮たったらシイタケを加えて1分煮る。器に注いで貝われ菜を散らし、お好みで粗びき黒コショウを振る。

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