キノコの長芋和え

下準備

• 

  シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦2～4つに裂き、笠はシメジくらいの大きさに切る。

• 長芋は皮をむき、水に放つ。キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

• リンゴは芯を取り、シメジくらいの大きさに切る。

• 大きめのボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

• スプラウトは根元を切り落とし、水洗いしてしっかり水気をきる。