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太鼓判 10+ おいしい！

だし香る豚のショウガ焼き

ショウガ焼きに白だしを使う事でいつもとは違った上品な味わいに。パプリカの鮮やかな色も映えますよ。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)6枚

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

白だし

(市販品)大さじ2
  

酢

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/09/21
更新日：
2016/02/16

下準備

  • だし香る豚のショウガ焼きの下準備1

    豚肉は食べやすい長さに切る。

  • 玉ネギはくし形に切る。

  • パプリカは種とワタを取り除き、幅5mmに切る。

作り方

  1. だし香る豚のショウガ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ネギを加えしんなりするまで炒める。

  2. だし香る豚のショウガ焼きの作り方5
    2

    パプリカを加え軽く炒めたら＜調味料＞の材料を加え全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • だし香る豚のショウガ焼き

    「だし香る」の料理名に惹かれて作ってみました。生姜焼き用のお肉だと少し硬くなりがちなので薄切り肉が良いかもしれません。

  • だし香る豚のショウガ焼き

    白だしを生姜焼きに入れることで、いつもも違ったおいしさになりました！パプリカがなかったのでモヤシにしてみましたが、彩りを考えると、ニンジンも入れればよかったです。

  • だし香る豚のショウガ焼き

    生姜焼きに白だし合います！生姜の香りも引き立って、ものすごく美味しかったです！パプリカがなかったので、ピーマンと人参を代わりに使いました。野菜もお肉もいっぱいとれて栄養満点です♪

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