1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. 快眠あったかスープレシピ >
  4. レタスとホタテの少し辛いみそスープのレシピ・作り方

レタスとホタテの少し辛いみそスープ

コチュジャンを入れる事で奥深い味に。春雨入りで食べごたえも十分。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/2～1個

ホタテ

(フレーク缶)70g

ニンニク

(薄切り)1/2片分

みそ

大さじ3～4

<スープ>

  

煮干し

(粉)大さじ1.5
  

酒

大さじ2
  

水

500ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • レタスとホタテの少し辛いみそスープの下準備1

    レタスはひとくち大にちぎり、サッと水洗いしてザルに上げる。

  • 小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、水でよく洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。

作り方

  1. レタスとホタテの少し辛いみそスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたらニンニク、コチュジャン、みそを溶き入れる。

  2. レタスとホタテの少し辛いみそスープの作り方5
    2

    ホタテを汁ごと加え、レタス、小松菜、春雨を加えてひと煮たちしたら火を止める。器に注ぎ、香菜を天盛りにする。

このレシピのポイント・コツ

・レタス精神を落ち着かせ、穏やかな眠りに導いてくれる成分が含まれます。
・みそ興奮を抑制させ、精神を落ち着ける効果があるアミノ酸や、リラックス作用がある大豆ペプチドを含みます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数922

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋ スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

「レタスとホタテの少し辛いみそスープ」の関連レシピ

「レタス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ