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ホタテとレタスのサラダ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

レタス

1/4~1/2個

ホタテ

(貝柱)4~6個
  

少々

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2003/07/14
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放つ。ザルに上げて水気を切り、抗菌ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  • キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、水気を切って、レタスと合わせる。

  • マッシュルームはサッと水洗いし、石づきを切り落として縦に薄くスライスする。<ドレッシング>を合わせて一緒に合わせておく。

  • ホタテ貝柱は半分の厚みに切り、大きい場合は更に半分に切る。塩水で洗い、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    食べる直前にレタス、キュウリ、ホタテ貝柱をサックリ混ぜ合わせる。マッシュルームをつけ込んだ<ドレッシング>と和え、器に盛り分ける。

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