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ホタテとレタスのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個

ホタテ

(貝柱)4～6個
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/07/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタテとレタスのサラダの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放つ。ザルに上げて水気を切り、抗菌ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  • ホタテとレタスのサラダの下準備2

    キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、水気を切って、レタスと合わせる。

  • マッシュルームはサッと水洗いし、石づきを切り落として縦に薄くスライスする。＜ドレッシング＞を合わせて一緒に合わせておく。

  • ホタテとレタスのサラダの下準備4

    ホタテ貝柱は半分の厚みに切り、大きい場合は更に半分に切る。塩水で洗い、水気を拭き取る。

作り方

  1. ホタテとレタスのサラダの作り方5
    1

    食べる直前にレタス、キュウリ、ホタテ貝柱をサックリ混ぜ合わせる。マッシュルームをつけ込んだ＜ドレッシング＞と和え、器に盛り分ける。

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