割り箸がなかったので普通に巻きました。少し大きくなりすぎたのですが、もちもちの食感で美味しかったです。次は割り箸でクルクルしてみます！
イイネ！
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材料
（
2
人分
）
<生地>
素麺
1束卵
1個小麦粉
1カップキャベツ
2枚ネギ
(刻み)大さじ3紅ショウガ
(刻み)大さじ1天かす
大さじ3水
250ml顆粒かつおダシの素
小さじ1サラダ油
適量お好み焼きソース
適量マヨネーズ
適量青のり
適量粉かつお
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
素麺は熱湯でゆでてしっかり水洗いし、ザク切りにする。
-
キャベツは粗みじん切りにする。
作り方
-
1ボウルに卵を割り入れ、その他の＜生地＞の材料を入れて混ぜる。
-
2ホットプレートにサラダ油を薄くひき、(1)を1/4量ずつ楕円形に流す。周りが焼けてきたら割りばしを端に置いて巻き、蓋をして中まで火を通す。
-
3器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、粉かつおを振る。
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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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