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太鼓判 10+ おいしい!

ランチョンミート入り素麺チャンプルー

18回 おいしい

和風な味付けのチャンプルーです。

献立
調理時間
カロリー
373 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子

下準備

  • 素麺は固めにゆでてしっかり水洗いし、水気をきる。

  • ポークランチョンミートは長さ3cmの短冊切りにする。

  • ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦にせん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状のスクランブルエッグになったらいったん取り出す。

  2. 2

    同じフライパンに残りのサラダ油大さじ1を熱し、ポークランチョンミートとゴーヤを炒め、少し焼き色がついたら赤ピーマンを加えて炒める。素麺と(1)も加えて炒め合わせ、和風顆粒だしとしょうゆ、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    器に盛り、かつお節をかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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