ジャコと大葉の卵焼き
定番の卵焼きは具材で変化を。大根おろしが良く合います。
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下準備
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大葉はせん切りにする。
作り方
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1
ボウルに卵を溶き入れ、酒、砂糖を加える。さらにチリメンジャコと大葉を入れてよく混ぜる。
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2
卵焼き器、またはフライパンを中火で熱して白ゴマ油をひき、(1)の1/3量を流し入れ手早くまとめる。
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3
残りの(1)も2回に分けて流し入れ、巻き付ける。4～6等分に切って器に盛り、大根おろしにポン酢しょうゆをかけて添える。
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