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ジャコと大葉の卵焼き

定番の卵焼きは具材で変化を。大根おろしが良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

卵

3個
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

白ゴマ油

(植物油でも可)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/10/03
更新日：
2016/09/28

下準備

  • ジャコと大葉の卵焼きの下準備1

    大葉はせん切りにする。

作り方

  1. ジャコと大葉の卵焼きの作り方2
    1

    ボウルに卵を溶き入れ、酒、砂糖を加える。さらにチリメンジャコと大葉を入れてよく混ぜる。

  2. ジャコと大葉の卵焼きの作り方3
    2

    卵焼き器、またはフライパンを中火で熱して白ゴマ油をひき、(1)の1/3量を流し入れ手早くまとめる。

  3. ジャコと大葉の卵焼きの作り方4
    3

    残りの(1)も2回に分けて流し入れ、巻き付ける。4～6等分に切って器に盛り、大根おろしにポン酢しょうゆをかけて添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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