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炒めジャコの混ぜご飯

ゴマ油の香りがほのかに広がります！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

すり白ゴマ

小さじ2

サラダ油

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

ご飯

(炊きたて)1合分

<調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2019/05/10
更新日：
2019/05/20

下準備

  • チリメンジャコをザルに入れ、熱湯をかけて塩分を少し抜き、水気をしっかりきる。

  • 炒めジャコの混ぜご飯の下準備2

    白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。

作り方

  1. 炒めジャコの混ぜご飯の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、ゴマ油を中火で熱し、白ネギを炒める。

  2. 炒めジャコの混ぜご飯の作り方4
    2

    香りがたってきたらチリメンジャコを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。

  3. 炒めジャコの混ぜご飯の作り方5
    3

    ご飯に(2)とすり白ゴマを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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