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太鼓判 10+ おいしい!

ナスの甘みそ炒め

油で炒めたナスに甘みそがよくからんで、とろんとおいしい一品です。

献立
調理時間
カロリー
142 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  ( 2 人分

ナス

2本

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

白ゴマ油

(または植物油)適量

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

みそ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。中火で熱した鍋またはフライパンに白ゴマ油を多めにひき、ナスを炒める。

  2. 2

    ナスがしんなりとしてきたら、ショウガと<調味料>の材料を順番に入れてよく炒め合わせ、器に盛る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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