- E・レシピ >
- 特集 >
- 美味しく、楽しく、ブラジル料理で盛り上がろう！ >
- シュラスコのレシピ・作り方
材料
（
4
人分
）
牛肉
(ブロック)600g塩
6gサラダ油
少々<ビネガーソース>
玉ネギ
1/2個トマト
1個ピーマン
1個ニンニク
1/2片塩
小さじ1/2～1白ワインビネガー
80ml粗びき黒コショウ
適量ドライパセリ
適量EVオリーブ油
大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
牛肉に塩をもみ込んでラップで包み、冷蔵庫で1日置く。焼く1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。
-
玉ネギとトマトは粗いみじん切りにする。ピーマンは種とヘタを取り除いてみじん切りにする。ニンニクは細かいみじん切りにする。
-
容器に＜ビネガーソース＞の材料を全て入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日～1日置いて味をなじませる。
作り方
-
1焼き網にサラダ油を薄くぬって熱し、牛肉をのせる。向きを変えながらお好みの焼き加減に火を通す。
グリルでも焼くことができます。
-
2薄切りにして器に盛り、＜ビネガーソース＞をかける。
ミディアムレアが苦手な場合は、薄切りにした牛肉を網でサッとあぶり、火を通してください。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
photographs/hisato nakajima｜cooking/keiko ito
「牛肉」を使ったその他のレシピ
-
ビビンバ風丼
-
牛肉のチーズピカタ
-
牛肉とピーマンのオイスター炒め
-
牛肉のお吸い物
-
牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
-
牛肉とトマトの中華炒め
-
スティック牛にぎり
-
すき焼風煮
-
牛肉の柳川風
-
牛肉の甘辛炒め
ピックアップ
最新のおいしい！
-
トマトと納豆の冷やし素麺 がおいしい！
みつぞーさん 02:56
-
ワカメのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:42
-
キュウリのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
甘長唐辛子のおかか炒め がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ささ身の梅のり揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ハニーサツマイモ がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
チーズ入りちくわ天 がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
サルサホットドック がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
ゆでオクラののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
ピリ辛ツナモヤシ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
豚肉のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
粉ふきサツマイモサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
モヤシののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
カリカリ梅チャーハン がおいしい！
ゲストさん 02:31
-
シンプルニラ玉ひき肉丼 がおいしい！
ゲストさん 01:20
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
