えごまの葉を甘辛く漬けたものを具にしました。〆の一品として出したのでチーズは抜きましたが評判が良かったです！
漬け物だとかなりあっさりかと思いましたが逆に良かったみたいです。
イイネ！
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- お新香とチーズのおにぎらずのレシピ・作り方
下準備
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お漬け物は、大きいものは小さめに切ったり細切りにする。
作り方
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1まな板の上に焼きのりを角を上にして置き、ご飯の1/4量を真ん中に広げる。
焼きのりをひし形に見えるように置くと、包んだ時にまっすぐになるので、切った時の断面をイメージしやすいです。
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2スライスチーズを1枚のせ、2種類のお漬け物を混ざらないように縦に並べ、その上にご飯の1/4量を重ねる。
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3ご飯を包むように、焼きのりの4つの角を中心に向かって折る。同じようにもう1個作り、それぞれ縦半分に切って皿に並べる。
切る前にラップでしっかり包んで少し時間を置くと、焼きのりがピッタリくっついてよりきれいにできます。
このレシピのポイント・コツ
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・お漬け物はしば漬けやたくあん、はりはり漬けがおすすめです。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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