愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

プルコギ

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(細切れ肉)80g

シメジ

1/4パック

ニラ

2～3本

サラダ油

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ゴマ油

少々

すり白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/04/03
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、ニンジンは細切りにし、玉ネギはくし切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ニラは長さ3cmに切る。ショウガはみじん切りにする。

  2. プルコギの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱してショウガを炒め、香りがたったら(1)の牛肉を加えて炒める。色が変わってきたら、ニンジン、玉ネギ、シメジを炒め、火が通ってきたら＜調味料＞の材料を加え、ニラ、すり白ゴマも加えてサッと炒める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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